很快,马夫就买回来赵云歌交代的食材了,众人好奇的围上来讨论,“这些食材可是从异国来的呢,咱们平时也不吃这些食材呀。”“那个茴香更是不受人待见,闻着味道怪怪的呢!”“鲅鱼也是,腥味特别重,无论是水煮还是红烧都不好吃。”赵云歌笑吟吟的道,“那是因为你们不会做,所以才觉得不好吃!”柱子娘好奇的询问道,“云歌,你打算用这两种食材做什么美食啊?”赵云歌柔声细语的回答,“包饺子啊!”柱子娘顿时表情扭曲,“咦,这两种食材包了饺子能吃吗?”赵云歌笑着回答,“能吃呢!”

柱子娘乐呵呵的道,“那你过会儿教教婶子,如何用这两种食材来包饺子吧!”赵云歌点点头,“好呀,不过你们要加快速度,把之前的饺子馅都包完呢!”众人纷纷点头说好,然后匆匆忙忙开始包水饺了,赵云歌也加速制作纸质吸管。大家分工合作,忙的不亦乐乎。

就在这时候,梨落雨带着伙计过来了,赵云歌赶忙起身迎接,“你们来了啊,欢迎欢迎!”梨落雨一进门就拱手作揖,“恭喜云歌姑娘在京城开店铺!”赵云歌笑着回应,“谢谢!”这时候,梨落雨摆摆手让伙计把礼品放下来,赵云歌嗔道,“来就来呗,还带什么礼物呢?”梨落雨道,“也不是什么贵重的礼品,无非就是鞭炮糖块和葵花籽。都是开业用的上的!”赵云歌依旧很开心,激动的道,“谢谢你啊,梨落雨!”梨落雨则温柔一笑回答,“不用客气!”

第188章 特色饺子

梨落雨带人送来贺礼,赵云歌本打算留他们一起吃顿饺子的,然而梨落雨却表示店里还有事情,然后匆忙带伙计们回去了。之后的时间里,柱子娘带众多伙计完成了饺子的包制后,赵云歌也凭借一己之力完成了纸质吸管的任务。众人稍作歇息后,赵云歌柔声细语的道,“既然大家都忙完了手里的活儿,那么咱们就一起制作特色饺子吧!”

前台伙计笑吟吟的询问道,“东家,特色饺子与普通饺子有什么区别呀?”赵云歌柔声细语的解释道,“首先,就是特色饺子与普通饺子的外观不同,特色饺子要做的漂亮点儿!例如白菜样式的水饺!其次呢,两种饺子的馅料也不一样!普通饺子就是咱们平时吃的饺子的馅料,特色水饺就做茴香猪肉馅的和鲅鱼馅的。”

这时候,柱子娘好奇的询问道,“云歌,制作鲅鱼馅饺子需要准备哪些食材呢?”赵云歌柔声细语的回答,“需要准备,鲅鱼蓉,肥膘肉蓉,清水,韭菜末以及鸡蛋清。还有芝麻油,盐巴,酱油,胡椒粉。”前台伙计接着问,“东家,那制作茴香猪肉馅水饺需要哪些材料呢?”赵云歌不慌不忙的回应道,“需要茴香、猪肉馅、大葱、生姜、盐、清水、生抽、胡椒粉、鸡蛋、小麻油、马蹄等材料。”赵云歌交代好需要准备的食材后,大家就匆忙开始准备了,有摘菜的,有剁肉馅的,有和面的,有擀面皮的,总之就是一句话,忙而不乱!

等到制作饺子馅的材料一一备好之后,赵云歌就亲力亲为做起来调制馅料的活儿,其他人则乖乖的站在旁边看着,认认真真的学习着。赵云歌则一边干活儿,一边柔声细语的跟大家讲解各种细微的注意事项!此时不仅伙计们认真听,柱子娘这个大厨也像小学生一样认认真真的背负双手听讲解!

之后的时间,赵云歌又用菠菜汁和面,然后弄了一个绿色的面团。前台伙计好奇的问,“东家,这是做什么的?”赵云歌不答反问,“你觉得呢?”伙计回应道,“我觉得应该是做饺子皮的。”赵云歌微微一笑,竖起大拇指称赞道,“聪明!”伙计一脸不解的询问道,“东家,明明已经有了白面团预备着做饺子皮了呀,为什么还要弄个奇怪的面团?”赵云歌柔声细语的解答,“因为要做特色水饺呀!接下来把绿色面团擀成面皮包裹住白色面团做成的长条,然后一一切成面积子,就可以擀成面皮啦!”

一群人里面,除了柱子娘还懂些门道,其他人都丈二和尚摸不着头脑,不知道自己的东家要搞什么名堂。赵云歌柔声细语道,“婶子,您先按照我说的把面团做成面积子吧!”柱子娘乐呵呵的点点头,然后抓一些面粉撒在案板上,然后用长长的擀面杖把绿色面团擀成不薄不厚刚刚好的面皮,之后柱子娘又把白色面团揉成长条状,接着又把绿色面皮裹住白色面团,然后熟练的一刀一刀切成大小均匀的面积子。再然后,柱子娘就熟练的将面积子擀成不薄不厚刚刚好的饺子皮,然后用勺子挖了馅料把饺子包起来了!

很快,马夫就买回来赵云歌交代的食材了,众人好奇的围上来讨论,“这些食材可是从异国来的呢,咱们平时也不吃这些食材呀。”“那个茴香更是不受人待见,闻着味道怪怪的呢!”“鲅鱼也是,腥味特别重,无论是水煮还是红烧都不好吃。”赵云歌笑吟吟的道,“那是因为你们不会做,所以才觉得不好吃!”柱子娘好奇的询问道,“云歌,你打算用这两种食材做什么美食啊?”赵云歌柔声细语的回答,“包饺子啊!”柱子娘顿时表情扭曲,“咦,这两种食材包了饺子能吃吗?”赵云歌笑着回答,“能吃呢!”