其中一位厨师在这些白米粉上舀上刚刚熬制好的海带高汤,刚熬制好的高汤带点茶色,高汤颜色看起来还不错,但是放入米粉,就显得有些单调了。
但现在只是试验,所以先打算什么都不加,先尝一下。
李叶端起一碗,用筷子搅和了一下米粉,然后夹起一筷子放入了口中。
说实话,李叶觉得一般,就是后世味精的味道。
但是看自己身边,那些厨子一个个吃的津津有味儿,好像从来没有吃过这么好吃的东西一样。
这也不难理解,前世的李叶对于味精无比的熟悉,对于味精的味道已经习以为常。
但这些厨子是第一次吃到含有味精的米粉,自然感觉十分的新鲜。
“你们觉得怎么样?”
李叶觉得自己的意见不代表什么,要这些专业的厨师认可才行。
“好吃,十分的鲜美,就算不加其他调味料,就这么拿出去卖也是可以的。”其中一位厨师干完最后一口汤,放下筷子砸了咂嘴然后说道。
其他人也点了点头,表示认同。
“就这么拿出去卖当然是不行的,就这么一碗汤然后加点米粉太单调了,美食美食,美在前面,这么一碗平平无奇的米粉一看就没有卖相,是我就不会来吃的。”
“所以咱们还是要准备丰富多样的菜码,可以根据客人的口味自由添加,一来是丰富米粉的种类,二来,也是增加咱们的收入。”
李叶一番话说完,让那些厨子更加的脸红,感觉李叶比他们这些干了几十年厨子的人都要懂的多开饭店的事情。
“用海带高汤的话,咱们的成本现在降低了多少?”
这是玉无瑕最关心的问题。
李叶道:“我粗略估算了一下,现在每碗米粉的成本只有以前的两成不到!”