凌云没回答，反而起身：“带我去厨房。”

张师傅此刻哪还敢拒绝，如同提线木偶般，迷迷糊糊地就带着凌云往厨房走去。苏沐白三人也好奇地跟上。

醉仙楼的后厨极大，数十名厨子正在忙碌，烟火气十足。

凌云走进厨房，目光一扫，便皱起了眉：“乱七八糟。”

他径直走到一个正在炖着高汤的灶台前，掀开盖子闻了闻，对那看火的厨子道：“火大了，撇沫不及时，汤都炖浑了，改文火，加一小截鲜茅根进去。”

那厨子愣愣地照做。

又走到一个正在切菜的学徒前，拿过他手中的刀，随手拿起一块灵笋：“刀工不行，厚薄不均，影响受热和入味。看好了。”

只见他手腕轻抖，刀光如同匹练般闪烁，几乎看不清动作。眨眼间，那块灵笋便被片成了薄如蝉翼、大小均匀的薄片，晶莹剔透。

整个厨房的厨子都看傻了，刀工还能快到这种地步？！

接着，凌云又指出了几个厨子操作上的问题，每一个都一针见血，直指要害。被他指出的厨子先是愕然，随即尝试按他说的做后，无不露出恍然大悟和敬佩的神情！

最后，他走到主灶台前，对那张师傅道：“你看着。”

他取过一条新鲜的冰鳞鱼，手法流畅如行云流水，去鳞、剔骨、改刀，动作优雅而高效，仿佛不是在处理食材，而是在进行艺术创作。随即起锅烧水，放入姜片花雕，水温控制得妙到毫巅，放入鱼片，短短数息便捞出，鱼肉洁白蜷曲，嫩滑无比，香气扑鼻！

又取过一只豪猪蹄髈，焯水、炒糖色、下料、炖煮……一系列动作快得让人眼花缭乱，对火候的掌控更是精确得令人发指！很快，一股浓郁诱人、令人垂涎欲滴的肉香便弥漫了整个厨房！

短短一炷香的时间，凌云点的几道菜，便以远超醉仙楼标准的形式，呈现在了众人面前。

清蒸冰鳞鱼，鱼肉嫩滑，清甜无比，毫无腥气。 红烧豪猪蹄髈，色泽红亮，软烂脱骨，汁浓味厚。 白灼菜心，碧绿脆嫩，最大程度保留了清鲜。 菌菇豆腐汤，汤色清澈，鲜香扑鼻。

所有厨子都围了过来，看着那几道菜，疯狂地吞咽着口水，眼神充满了崇拜和震撼！

张师傅更是扑通一声，直接跪下了：“大师！您才是真正的大师！小的有眼无珠！求大师收小的为徒！”他激动得热泪盈眶，今日方知什么是真正的厨艺！

凌云却只是擦了擦手，淡淡道：“收徒就算了。好好做菜，别糟蹋东西。走吧，菜凉了口感就差了。”

他示意苏沐白端菜，几人离开了后厨，留下一群陷入顿悟和狂热崇拜的厨子。

回到雅间，品尝着凌云亲手烹制的佳肴，张大海和柳依依吃得差点把舌头吞下去，连苏沐白都顾不上仪态，吃得赞不绝口。

“太好吃了！凌哥！这比膳堂的还好吃一万倍！”张大海满嘴流油。

“师兄，您真是太厉害了！”柳依依眼睛亮晶晶的。

凌云尝了尝，还算满意：“嗯，马马虎虎，火候还差一点点，灶具不太顺手。”

正吃着，雅间外传来敲门声。

一个穿着富态、满面红光的老者走了进来，正是醉仙楼的掌柜。他身后还跟着一脸恭敬的张师傅。

“几位贵客，打扰了！”掌柜的拱手作揖，态度无比热情甚至带着谄媚，“方才大师露了一手，真是让我等大开眼界！不知大师尊姓大名？可否屈尊担任本楼的名誉主厨？待遇一切好商量！”

凌云头也没抬：“没兴趣。”

掌柜的还不死心：“大师……”

苏沐白放下筷子，淡淡道：“掌柜的，我师弟不喜打扰。”

掌柜的看到苏沐白，认出是苏家小姐，又见她态度明确，不敢再纠缠，只得遗憾地留下了一张醉仙楼最高等级的贵宾卡，并表示今日所有消费全免，这才退了出去。

经此一闹，凌云几人算是彻底在这醉仙楼出了名。

酒足饭饱，四人下楼结账（虽然免单，但苏沐白还是坚持付了钱）。

刚走到一楼大堂，迎面便撞上了一群刚进来的华服年轻人。为首的，正是之前在街上被凌云一口气吹吐血的郡守公子——赵晟！

他此刻脸色依旧有些苍白，但显然服用了疗伤丹药，恢复了不少。他身边跟着几个气息更强的青年，一个个神色倨傲，看样子是他的援兵。

赵晟一眼就看到了凌云，眼中瞬间爆发出怨毒的光芒，指着凌云尖声道：“三哥！就是他！就是这小子打伤的我！还抢了我的宝物！”