只是江成哲感到这么一来，前期投入是不是有点太大？

光是买下那么一套可以用来改造成餐厅的老洋房，怕是都要花个大几百万甚至上千万。

如今虽说进入了21世纪，但是这可不是一笔小数目。

何况冯正明现在住的那栋也算是老洋房。

因为那栋比较小，位置也不是很好，所以价格上不算很高。

拿下那一栋，冯正明也是贷款买下。

冯正明看出江成哲的担忧。

“别担心，我们沪城现在有四家店，拿出去做抵押，应该不难贷出需要的款项。

再说到时候也是我背着那部分贷款，不会分摊到你们身上。”

江成哲：“我愿意一起分摊的，毕竟你肯定不会让我吃亏，最后给我一部分股份就行。”

稍微停顿，江成哲说出自己的担忧。

“只是我担心，我们后续经营上，老洋房即便我们能买到大的，能够接待的客人也有限，不可能像是我们这些店可以接待大量顾客。

单纯只靠吸引富豪去吃，我们是不是真的能够赚钱？”

冯正明知道江成哲说的也没有错。

实际上，冯正明至今没有做高级餐厅，正是因为论赚钱，他很清楚现在自己沪城四家店的模式才是最赚钱的形式。

很多看似菜价极高的高档酒楼和高级餐厅，实际上单纯看盈利的话，根本比不上冯正明现在四家店。

不过高级餐厅肯定还是要在沪城做一家。

不是因为要赚那笔钱。

是需要那么一份影响力。

冯正明也是为了要给国内高级餐厅都打个样。

让所有人都知道，高级餐厅应该是什么样？

“我们要给大家打个样，之后我们推荐指南才能更好的去评判别人的餐厅，给沪城高级餐厅和高档酒楼去评级。”

听冯正明这么说，江成哲顿时明白了他的想法。

联想起过去冯正明说过的。

他要在国内确定一套，中餐的餐馆评级。

这么看，似乎开一家高级餐厅给大家打个样确实需要。

冯正明的高级餐厅赚钱变成其次。

他是要树立一个行业标杆出来。

当他的餐厅真成为标杆，要赚钱也就不难了。

江成哲想明白了这些，点点头：“你的想法确实没错，那我们就干起来吧。”

冯正明笑呵呵：“别急，先要找到合适的地方。”

一周后，孔兴礼的鲁礼大酒楼正式开业。

当天冯正明还真就是按照他说的，领着四家店所有人一起去捧场。

他也没有让孔兴礼吃亏，他是让每家店长和后厨里厨师们都封了一个红包。

到达酒楼时，看到门前摆放着不少花篮。

看得出来，来给孔兴礼他们道贺的人不少。

孔兴礼出面通过冯正明，请来了不少沪城这边老师傅和大师傅。

他背后的投资人，帮他联络的一些老板和美食评论家也都到场祝贺。

甚至连冯正明的小师叔黄涛也都被请来了。

但是现场冯正明这样，带着四家店一百多号人一起来，真是一个相当大的场面。

孔兴礼面对这样的情况也是有点懵。

黄涛和受邀到场的港城蔡先生都是不禁偷着笑。

在大家都缓过神来，全都被冯正明这一出给弄得哭笑不得。

孔兴礼还是主动上前迎接了冯正明他们。

“孔师兄不用客气，今天我让店里人都来给你捧场，顺便也让他们来向孔师兄你们学习，看看你们的一些布置，还有服务人员的服务，以及孔师兄你们的手艺。”

孔兴礼被冯正明这么一说，也只能是笑着应承。

“谢谢冯师弟你们能来给我捧场。”

孔兴礼背后投资人也是站了出来，主动上前和冯正明握手问好。