之后这些小菜全部组合在一起,又是一副祖国山河的全貌。
只是这一次,冯正明做的要更加细致一些。
尤其是在味道上,冯正明亲自调口,详细区分不同地域口味特点。
无论是在甜、咸、酸、苦四味上,还是在辣、麻以及怪味上。
冯正明都很细致突出不同地区的一些独有特色。
光是一个辣,冯正明手上把赣省、湘省、川省都做了很细致的区分。
还有甜上,沪城和周边苏省的甜也都做了区分。
可以说这些独特调口,真正体现出冯正明这位顶级大厨的实力。
他也成为了最后一个把菜做好的。
不过等到冯正明把菜做好,领着大家一起把这道大菜推进了午餐的现场。
揭开示人的一刻,让现场所有人都震撼不已。
现场有人第一时间惊呼:“这是之前的那个祖国山河图吗?”
听到这话,冯正明微笑:“这算是一个低配版,之前那个祖国山河图,是我和各地菜系的顶尖大厨们一起合作完成。
今天没有那些大厨帮忙,我只能是按照自己的想法,做了一个算是缩小的低配版。”
听冯正明这么说,现场一些国内美食家们仔细观察一番。
“我怎么觉得?冯状元的这个,反倒是做的更加细致呢?”
“对啊,这个虽然很小,但是看看这江河湖泊好像都做到了,还有这些标志性的山峰,也都是很明显的做了出来。”
“你们看这里,我们首都的特色烤鸭都被专门做出来。”
“沪城最经典的一道菜是这个熏鱼。”
“我们川渝那边很出名的麻婆豆腐啊。”
“这个是粤菜里的咕咾肉?”
“疆省最出名的是这个大盘鸡,这个是大盘鸡?”
“还有内蒙的烤羊肉作为背脊。”
“哇,东北的锅包肉,也能做出这么多种吗?”
冯正明的这样一盘菜出现,自然是一下子震撼了所有人。
他自己也详细给国际美食家协会的人,介绍了一番自己的这道大菜。
让美食家协会的众人也都听得是大吃一惊。
然后大家也都是分着品尝了冯正明的这道祖国山河图的大菜。
一吃之下,再次让所有人都震撼到。
“我以为就是看着比较好看,没想到吃着也这么好吃。”
“好像每一个地方的特色菜,都是真正做出了当地的特色,这些味道相互之间竟然不会抢。”
“应该是单独一道一道做出来,然后进行组装起来的。”
“可是这难道不是更难?要做出各地菜的特色,味道上要几乎能够与当地一致,这可不是随便一个厨师能办到的。”
美食家协会的会长看着冯正明。
“冯你真的让我们惊讶,你是怎么会想到这样去做这些菜?”
布鲁克斯也感慨:“真的很漂亮一道菜,也非常美味,每一个地方都有特色。”
九位国外十佳餐厅的主厨,在冯正明做一道一道菜的时候,就已经觉得他这份手艺很不一般,见到这道菜被推出来,更让其他九位主厨同样被震撼。
不能说是冯正明准备的比他们更加充分。
毕竟大家其实筹备的时间差不多。
只能是冯正明更有想法,能够想到这样独特的设计。
九位主厨向冯正明再次表达了敬意。
同时冯正明颁奖典礼后,午餐宴会的这道菜,被专业的摄影师拍摄下来,很快出现在国际美食家协会推出的年度十佳餐厅推荐杂志封面上。
冯正明彻底成为一位扬名国际的中华美食大师。(本章完)
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