营养膳食指导强调奶类食品重要性

发布时间:2020-02-21 11:45:28 已有: 人阅读

  科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新冠防控与救治。中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会近日针对新冠防控和救治特点,并根据《中国居民膳食指南》(2016版)和国家卫生健康委员会发布的《感染的诊疗方案(试行第四版)》,发布了“新冠防治营养膳食指导”,对新冠感染者、一线医务人员和一般人群均提供了相应的营养支持方案,其中均强调了能量充足,特别是摄入优质蛋白质如奶类食品的重要性。

  1.能量要充足,每天摄入谷薯类食物250-400克,包括大米、面粉、杂粮等;充足蛋白质,主要摄入优质蛋白质类食物(每天150-200克),如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品(酸奶能提供肠道益生菌,可多选);通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油,总脂肪供能比达到膳食总能量的25%-30%。

  3.充足饮水量。每天1500-2000毫升,少量多次,主要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。

  5.食欲较差不足者、老年人及慢性病患者,可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。

  1.食物多样,谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,注意选择全谷类、杂豆类和薯类。

  2.多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品,特别是酸奶,相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,适量吃坚果。

  4.少盐少油,控糖限酒。足量饮水,成年人每天7-8杯(1500-1700毫升),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。

  6.杜绝浪费,兴新食尚。珍惜食物,按需备餐,提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签,合理选择食品。

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